Les rochers de chocolat

Ingrédient:

500g de cacahuètes grillées et concassées avec peau
500g de chocolat noir 70% de cacao
50g de noix de coco râpé
40g de sucre glace
150g de beurre
80 caissettes environ

• Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain marie. Toujours sur un feu doux ajouter le sucre glace, les noix de coco, les cacahuètes. Laisser frémir 2 min puis retirer du feu.

• Mettre la préparation dans des petites caissettes à l'aide d'une cuillère en donnant une forme de rochers.

• Conserver au frais.