22 avril 2008
Les Mini-croissants glacés
Ingrédients:
300 grs de farine tamisée
100 grs de fécule de maïs
60 grs de sucre glace
160 grs de beurre
1 cuillerée à café d'extrait d'amande
1 sachet de levure pâtissière
1 œuf entier
Une pincée de sel
Pour l'enrobage: Du sucre glace
- Dans une terrine, former un puits avec 100 grs de farine et le sucre glace. Ajouter l'extrait d'amande, le sel, l'œuf et le beurre fondu; Bien travailler le mélange.
- Ajouter la levure et le reste de la farine progressivement jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.
- Former des mini-croissants. Les déposer bien écartés sur une plaque beurrée en avance.
- Mettre dans un four moyen pendant 20 min.
- Une fois que les mini-croissants sont cuits, les enrober tout de suite (lorsqu'ils sont encore tièdes) dans le sucre glace.
Commentaires
SALEM
ILS ONT L'AIRE TRES BON TES GATEAUX JE VAIS LES ESSEYER. BRAVO POUR TON BLOG YATIK RSSAHA
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