22 avril 2008
Mhalabia: le blanc à manger
Ingrédients pour 6 bols:
1L de lait
4 cuillerées à soupe de fécule de maïs
120 grs de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
100 grs d'amandes grillées concassées
Un peu de cannelle
- Prélever un grand verre de lait et bien le mélanger avec le fécule de maïs.
- Dans une casserole, porter à ébullition le reste du lait.
- Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé et le mélange lait-fécule de maïs.
- Laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe sans cesser de remuer rapidement pour empêcher la formation des grumeaux.
- Servir dans des bols à dessert et mettre au frais pendant deux heures.
- Avant de présenter votre mhalabia, saupoudrer de cannelle et garnir d'amandes.