22 avril 2008

Zaalouk: Ratatouille d'aubergines

Ingrédients: 2 belles aubergines 4 tomates coupées en dés Un peu de persil finement haché Une pincée de sel 1 cuillerée à café de paprika 1 cuillerée à café de poivre ½ cuillerée à café de piment fort ½ cuillerée à café de cumin 1 gousse d'ail écrasée (facultatif) 2 cuillerée à soupe d'huile Peler et couper les aubergines en morceaux et faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles deviennent molles. Egouter les aubergines. Dans une casserole, mettre les tomates coupées avec l'huile, le sel, le... [Lire la suite]
Posté par Ghizlane cuisine à 13:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]