Articles populaires – Les délices de la cuisine

5 mai 2008

Les paniers farcis

Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 250 g de farine + 250 g de farine pour le feuilletage250 g de margarine 1 petit verre d'eau30 g d'œuf 1/4 cuil. à café de piment fort1/4 cuil. à café de poivreUne pincée de sel Pour la garniture : 300 g de viande...

Posté par Ghizlane cuisine à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2008

Ghrieba (macaron) à la semoule fine

Ingrédients: 4 œufs (grande taille)1 tasse de sucre1 tasse d'huile100 grs de noix de coco râpée700 grs de semoule fine (selon l'absorption de la semoule)2 sachets de levure pâtissière1/2 cuillerée à café de levure boulangèreUne pincée de sel Pour déco...

Posté par Ghizlane cuisine à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2008

Gâteau allemand au fromage

Ingrédients: 500grs de fromage blanc4 œufs100grs de sucre100grs de farine tamiséeUne pincée de sel1 bonne cuillerée à soupe de zeste de citron Séparer les blancs et les jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Battre les jaunes...

Posté par Ghizlane cuisine à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2008

Les moules d'amande

Ingrédients: 125g de beurre ramolli250g de farine + 125g pour ramasser la pâte2 oeufs2 cs de sucre1 cc de levure boulangèreune pincée de sel Pour la garniture : un pot de 400g environ de lait concentré sucré 125g d'amande cuite à l'eau (7 min), éplucher,...

Posté par Ghizlane cuisine à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2008

Baghrir: les crêpes aux mille trous

Ingrédients: 250 grs de semoule fine1/2 litre d'eau tiède1/2 petit verre de lait tiède1 oeuf (petite taille)1 cuillerée à café de levure pâtissière1 sachet de sucre vanillé20 grs de levure boulangèreUne pincée de sel pour le nappage : Du miel chaud et...

Posté par Ghizlane cuisine à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2008

Les boules aux amandes

Ingrédients: 500grs d'amandes250grs de sucre1 oeuf entier 1 sachet de levure pâtissière1 cuillerée à soupe de zeste de citronQuelques gouttes de colorant rouge ou vert (faculatif)Sucre glace pour enrobageUn peu d'eau de fleur d'oranger pour le collageDes...

Posté par Ghizlane cuisine à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2008

Feqqas aux anis

Ingrédients: 4 oeufs entiers 50g de l'anis Un bol de sucre Un bol d'huile 600 à 700g de farine (suivant l'absorption de la farine) Un sachet de levure pâtissière Une pincée de sel 1 oeuf pour la dorure Battre les oeufs et le sucre avec un fouet puis ajouter...

Posté par Ghizlane cuisine à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2008

Tarte aux poires et aux amandes

Ingrédients: Pour la pâte: 250 grs de farine80 grs de sucre glace180 grs de beurre80 grs de tant pour tant (càd 40grs de sucre+ 40grs d'amande en poudre)1 œufUne pincée de sel Crème d'amande: 120grs de beurre300grs de tant pour tant (càd 150grs de sucre+...

Posté par Ghizlane cuisine à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2008

Tarte aux pommes sur lit de compote

Ingrédients: Pour la pâte brisée: 250 grs de farine125grs de beurre1 jaune d'œufUne pincée de selUn peu d'eau Pour la compote: 4 pommes1 cuillerée à soupe de sucre2 cuillerée à soupe d'eau1 cuillerée à café de cannelle Pour la garniture 2 belles pommes...

Posté par Ghizlane cuisine à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2008

Les rochers de chocolat

Ingrédient: 500g de cacahuètes grillées et concassées avec peau500g de chocolat noir 70% de cacao50g de noix de coco râpé40g de sucre glace150g de beurre80 caissettes environ Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bain marie. Toujours sur un feu...

Posté par Ghizlane cuisine à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2008

Escargots aux chocolats

Ingrédients: 250grs de cacahuètes grillées (épluchées)100grs de sucre glace100grs de biscuits au beurre râpés1 bonne cuillerée à café de cannelle 1/2 cuillerée à café d'extrait d'amande2 à 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger pour la décoration...

Posté par Ghizlane cuisine à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2008

Les crêpes sucrées

Ingrédients 1/2 L de lait250 g de farine2 cc de beurre fondu3 oeufs2 cc de beurre fondu2 cc de sucre2 sachets de sucre vanillé Dans une fontaine entourée de farine, verser le lait, les oeufs, le beurre fondu, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer progressivement.Faites...

Posté par Ghizlane cuisine à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2008

Quiche aux poireaux et à la feta

Ingrédients: Pour la pâte brisée: 250 grs de farine125 grs de beurre1 jaune d'œufUne pincée de sel Pour la garniture: 150 grs de champignons2 têtes de poireaux150 grs de feta Pour l'appareil: 3 œufs20 cl de lait60 grs d'emmental râpéUne pincée de sel,...

Posté par Ghizlane cuisine à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2008

Mhalabia: le blanc à manger

Ingrédients pour 6 bols: 1L de lait4 cuillerées à soupe de fécule de maïs120 grs de sucre glace1 sachet de sucre vanillé100 grs d'amandes grillées concasséesUn peu de cannelle Prélever un grand verre de lait et bien le mélanger avec le fécule de maïs....

Posté par Ghizlane cuisine à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2008

Zaalouk: Ratatouille d'aubergines

Ingrédients: 2 belles aubergines 4 tomates coupées en dés Un peu de persil finement haché Une pincée de sel 1 cuillerée à café de paprika 1 cuillerée à café de poivre ½ cuillerée à café de piment fort ½ cuillerée à café de cumin 1 gousse d'ail écrasée...

Posté par Ghizlane cuisine à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2008

Les cailles aux poires

Ingrédients: 2 cailles bien lavées et préalablement vidées1/2 oignon haché5 cuillerées à soupe d'huile1/2 cuillerée à café de cannelle1/2 cuillerée à café de gingembre4 filaments de safran1/2 cuillerée à café de poivre noirUn peu de selUne petite botte...

Posté par Ghizlane cuisine à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2008

Les Nems à ma façon

Ingrédients: Une douzaine de feuilles de brick100 grs de vermicelles chinois200 grs de viande hachée de bœuf200 grs de blanc de poulet300 grs de crevettes décortiquées50 grs d'olives vertes coupées en rondelles (facultatif)1/2 cuillerée à café de sel1/2...

Posté par Ghizlane cuisine à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2008

Gâteau d'anniversaire

Mon mari vient de fêter ses 30 ans le vendredi 13 juin, et du coup j'ai décidé de lui préparer un délicieux gâteau à la crème qui marquera cet événement! Ingrédients : Pour la génoise : 6 oeufs200 g de sucre1 sachet de sucre vanille150 g de farine2 cuil....

Posté par Ghizlane cuisine à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2008

Cake aux raisins secs et fruits confits

Ingrédients : 5 œufs 300g de farine 250g de beurre mou 250 g de sucre 75g de fruits confits coupés (rouges et verts) 75g de raisins secs Le zeste de 2 citrons non traités 1 sachet de levure pâtissière Une pincée de sel Pour la déco : 2 cuil.à soupe de...

Posté par Ghizlane cuisine à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2008

Les Mini-croissants glacés

Ingrédients: 300 grs de farine tamisée100 grs de fécule de maïs60 grs de sucre glace160 grs de beurre1 cuillerée à café d'extrait d'amande1 sachet de levure pâtissière1 œuf entierUne pincée de sel Pour l'enrobage : Du sucre glace Dans une terrine, former...

Posté par Ghizlane cuisine à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2008

Cake aux dattes et aux noix

Ingrédients: 4 oeufs1 verre de sucre1 verre d'huile1 verre de farine tamisée1 cuillerée à soupe de cannelle1 cuillerée à café de gingembre150grs de noix concassées150grs de dattes dénoyautées et coupées en dés1 sachet de levure pâtissièreUne pincée de...

Posté par Ghizlane cuisine à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2008

Les muffins

Ingrédients: 400 g de farine250 g de sucre1 verre d'huile1 yaourt vanille5 œufs3 sachets de levure pâtissière2 sachets de vanilleLe zeste de 1 citronConfiture d'abricot (facultatif)Une pincée de selDes caissettes Dans une terrine, battre 4 œufs avec le...

Posté par Ghizlane cuisine à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2009

La pâte feuilletée

Ingrédients: 250 g de farine 1 cuil. à soupe d'huile1 œuf 250 g de margarine spécial feuilletage Sel. Dans une terrine, mettre 250 g de farine, l'huile, le sel, l'œuf et ajouter progressivement de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte collante. Sur un plan...

Posté par Ghizlane cuisine à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 août 2008

Pastilla au poulet et aux amandes

La Pastilla est un plat typique Marocain, un délicieux mélange de sucré-salé : chair de poulet, amandes grillées, oignons et œufs enveloppés dans des feuilles de bricks bien croquantes!!

Posté par Ghizlane cuisine à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2008

Les tartelettes aux fruits de saison

Posté par Ghizlane cuisine à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote